Couve-d'água: Memória Ancestral e Soberania Alimentar

Tem uma planta que muita gente passa direto, nem repara. Às vezes tá ali na beirada do córrego, no barranco úmido, quietinha. Mas essa humilde erva aquática, a couve-d’água, ou golfo (Limnocharis flava) guarda uma história de resistência, um saber que atravessa gerações e um potente convite para repensar nossa relação com a terra e com a comida.

Ela é o que a gente chama de PANC – Planta Alimentícia Não Convencional. E não é “não convencional” por acaso: é porque nosso sistema alimentar esqueceu dela, mas nossos avós e avós dos avós não.

Golfo na selvagem, cresce livre

Foto do golfo na selvagem

Aqui em Pernambuco, onde vivo, o golfo que muitos chamam de 'couve-d'água' ou 'golfo', brota de graça nos canais, nos valos, nas beiradas dos rios urbanos. Ele não é visto, não é celebrado. Só é notado quando os garis chegam para roçar, cortam tudo e jogam fora, como se fosse lixo. Mas ele volta. Sempre volta. A cada chuva, a cada fluxo de água, ele reaparece, verde e resistente.

Essa planta não precisa da gente, mas a gente precisa dela. Enquanto o sistema tenta apagá-la, ela insiste. É um símbolo vivo de resistência alimentar. Cheia de fibras, de nutrientes, de história. Cresce sem pedir licença, sem agrotóxico, sem custo. Só pede um olhar atento. E uma panela quente.

A couve-d’água nasce onde a terra é generosa e úmida. Mas o pulo do gato é que ela não precisa de muito. A gente pega um balde velho, uma bacia furada, um vaso que ia pro lixo, enche de terra, coloca água, e ela cresce. Firme e verde.

Isso não é só jardinagem. É cultivo circular. É dizer: “não preciso comprar, não preciso desperdiçar, não preciso depender do caminhão que vem de longe”. É soberania alimentar nascendo no quintal de casa, na varanda do apartamento, no terreno baldio que vira horta comunitária.

Foto de golfo. 

Do descarte ao alimento: cultivo circular da couve-d’água em balde reaproveitado.

Na cozinha, a couve-d’água é puro aproveitamento. Folhas jovens, talos dão crocância e botões florais engrossam caldos. Nada desperdício. É uma culinária que não joga nada fora, porque nossa relação com a comida também é um ato político. Enquanto o agronegócio gera toneladas de desperdício, a gente reaprende com as mestras e os mestres: tudo na planta serve. Tudo alimenta.

Saber tradicional: cada parte da planta tem seu lugar.

Por que isso é Justiça Climática?

Porque justiça climática não se faz só no protesto. Se faz no prato.

Quando a gente escolhe uma planta que:

Cresce sem veneno

Nasce de graça nos brejos

Pode ser cultivada em qualquer canto

… a gente está praticando Bem Viver. Está protegendo territórios, fortalecendo espécies adaptadas, diminuindo a pressão sobre a terra e dizendo não a um sistema que envenena, desmata e exclui.

A couve-d’água é mais que uma planta. É um convite. Um convite para olhar com outros olhos o que cresce no nosso caminho. Para dar novo uso ao que seria lixo. Para lembrar que a comida carrega história, luta e futuro.

Vamos juntos nessa roda?

Note: 

Todo esse percurso está registrado. Das fotos do cultivo nos recipientes reaproveitados aos vídeos da colheita e do preparo.

Confira aqui o material completo: https://acesse.one/CWJ4Z 

Batik: Simbolismo e Técnicas nas Tradições Têxteis da Indonésia

O Batik, uma forma de arte nativa da Indonésia, transcende a sua identidade como marca têxtil. É um reflexo da diversidade cultural da nação, um visual de valores filosóficos e um símbolo do património que sobreviveu às marés da modernidade. Reconhecido pela UNESCO como Obra-Prima do Patrimônio Oral e Imaterial da Humanidade, o Batik representa mais do que apenas um ofício, ele incorpora a profundidade histórica, a sabedoria cultural e a engenhosidade artística da Indonésia.

Originário das cortes reais de Java, o Batik já foi usado exclusivamente pela nobreza. Os seus padrões continham significados simbólicos, muitas vezes relacionados com a natureza, a espiritualidade e a mitologia, refletindo a ligação da Indonésia com o ambiente e o divino. Com o tempo, o Batik tornou-se acessível a todos os níveis da sociedade, mas manteve os seus intrincados motivos que narram histórias de tradição, crença e identidade.

Cada padrão Batik carrega um rico simbolismo. O motivo Parang, com seu padrão repetido em forma de faca, era tradicionalmente reservado aos reis javaneses, significando poder e autoridade. Por outro lado, o padrão Kawung, caracterizado por círculos que se cruzam, incorpora harmonia e equilíbrio, refletindo a busca de justiça e pureza por parte do usuário. 

Foto: Motivo Parang

A criação do Batik envolve um processo meticuloso conhecido como técnica de tingimento em cera. Usando canting, uma ferramenta semelhante a uma caneta, os artesãos desenham desenhos complexos em tecidos com cera quente. Depois de definido o desenho, o tecido é tingido, com a cera servindo como barreira que protege certas áreas da absorção de cor. Este método, conhecido como Batik Tulis, pode levar semanas ou até meses, dependendo da complexidade do projeto.

Imagem: Processo de desenho de Batik chama mencanting

Nos últimos anos, o Batik entrou na moda global, com designers incorporando seus ricos padrões em roupas modernas. Os designers indonésios uniram habilmente a moda tradicional e contemporânea, tornando o Batik acessível tanto para ocasiões formais quanto para uso diário. O tecido, antes reservado para peças de vestuário tradicionais, está agora a ser adotado nas passarelas internacionais, simbolizando a vibrante identidade cultural da Indonésia.

Foto: Batik em desfile de moda em Türkiye, 2020

Foto: Batik usado por Nelson Mandela para Barack Obama

À medida que evolui na moda e no design modernos, o Batik mantém a sua essência – um símbolo insubstituível do passado, presente e futuro da cultura indonésia.

Este artigo foi escrito no âmbito do projeto Mulheres Migrantes Negra, 2024

Umi Dahr

Mushola - Skala Prioritas

Ini murni curhat.

Pada perjalanan pulang kami, istri partner jalan bertanya pada suaminya.

"Ya Abdu, kenapa kita jauh-jauh menolong orang lain di kota lain, sementara tidak engkau tolong orang-orang di kota sendiri untuk memiliki mushola di pusat kota, sehingga orang-orang bisa rehat dan sholat tanpa pergi ke masjid?"

Menohok. Ah, bagaimanakah lagi cara mengagumi beliau-beliau selain dengan mendo'kan kebaikan, keberkahan dunia akhirat. Seperti juga yang beliau bilang hampir setiap kali kami pulang istirahat.

'Semoga usaha kalian bisa menjadi hujjah kelak di akhirat saat mereka bilang, tidak ada yang menyampaikan islam pada kami.'

Suami Izin Istri saat Bepergian

Suami minta izin saat mau pergi? Update tempat teranyar, di mana, sedang apa ....

Duh, nggak jaman kali, istri posesif begitumah. Masa iya apa-apa kudu ngomong, yang diajak ngomong juga mungkin ogah dengar. Kan udah bebas wayah ini, istri juga lebih open minded, suami-istri punya derajat yang sama. Sama-sama berpenghasilan, sama-sama tinggal di rumah, sama-sama makan, sama-sama minum. Sama-sama bebas pergi, kerja, traveling, dll. Apalagi yang kudu minta izin pas pergi kan, istri? Yah, tahu aja kan kalau si tampan lagi ngobyek, buat ngepulin dapur.

Tentang 'Sarapan Pagi'

Bagi manusia asing kek saya, menyiapkan sarapan pagi agaknya menjadi hal yang paling ogah dijalani deh, meski hanya kadang-kadang. Karena biasanya, partner saya menyiapkan sarapan untuk beliau sendiri. So, nggak pakai campur tangan saya. Sementara saya bisa memakan apapun yang ada, nasi, lauk dan lain-lain sebagai menu sarapan. :D :D

´Sarapan pagi dalam bahasa Portugis adalah café da manhã (bc: kafe da manya) yang jika diterjemahkan secara langsung bakal jadi kopi di pagi hari. Yups, mereka cuma minum kopi doang (terjemahan saya tok sih). Karena menu café da manhã bagi brasileiros (sebutan buat berkw brasil) selalu dengan kopi, jarang banget yang pakai jus dll. Menu wajibnya adalah kopi, susu, pão de sal (roti garam :o :o roti asin kali ya,) mentega, keju atau bacon, bolu (jarang) atau pão de queijo (roti keju). Minumannya bisa kopi plus susu untuk remaja hingga dewasa, sedang yang masih kecil biasanya susu plus cokelat.

Katanya ‘Qadarullah’

Oleh: Umi

26 September 2016

Mereka adalah penyejuk mata saya. Demikian saya mengamati dan mengikuti kembang dan tumbuhnya.

Jika Ummu Sulaim berkata pada suaminya tentang jika mendapat titipan dari suatu kaum dan kaum itu mengambilnya kembali, apakah kita harus menolaknya? Tentu tidak, jawab suaminya. Dan itu pula jika yang menitipi kita adalah Allah.

Ah, sebenarnya ini tentang hujam semalam. Hujan es serupa butiran-butiran palet natrium hidroksida murni. Jika tak mau membayangkan jauh-jauh maka garam kasar aka uyah krosok lah yang cocok mewakili ..... jutaan jumlahnya. Dikirim dari langit menuju bumi. Suaranya kelotak bergemuruh saat mengenai genteng. 

Mendata Buku

Lama kan tidak menulis di blog lagi. Terlalu asyik memandangi tanaman-tanamanku setiap pagi menjemput ataupun malam menjelang. Hmm, perlukah bercerita tentang gambas/oyong yang sudah tumbuh empat bayi buah, kangkung yang sudah panen dua kali (seimprit-seiprit tapi gkgkgk), daun bawang yang mulai rukuk (beneran deh, mereka tumbuhnya nungging dulu), tomat yang buaaaanyak dan belum berbuah (halah) ... dll. Jadi, nganggur dan malas nulis dan kehabisan ide dan (memang males mikir) jadilah saya dikasih ini tugas mulia : mendata buku.

Iyup, kerjaan dua hari ini adalah mendata buku-buku manusia gede itu yang ada di rak. Walhasil, membongkar semuanya (itung-itung sambil bersih-bersih) wahahaha. Yah, sambil ngebongkar disertai lap imut rada basah buat berperang melawan debu. Yayay ...

Menikmati Sabtu Sore dan Malam Minggu

Saya sedang janjian dengan teman saya, Niky. Seorang muslimah baru-baru ini yang tinggal dekat rumah saat melihat status Mbak Yani dengan baju necis dengan tagar #fimdesemana #finaldesemana. Beliau habis belanja terus mau jalan-jalan. Hehe Saya ikut komen-komen dan terinspirasi untuk membawa kamera saku saya. Well, bukankah saya juga sedang berangkat untuk menikmati malam minggu? Akhirnya Niky datang saat mulut saya penuh brokoli, ya ampun. Maaf ya, i  was wait for her sampai dua bus lewat, tahu! Ujungnya malah saya ikut makan siang  bareng ipar saya.

Membuat Tahu Sendiri

Pernah makan Tahu?

Jika pertanyaan ini dilontarkan kepada penduduk Indonesia, Jawa misalnya. Pasti jawabannya bukan cuma, "Pernah." tapi "seriiiiing." Asal mula tahu yang katanya dari Cina itu ... bagi rakyat Indonesia serasa wajib deh. Nggak terlewatkan sebulan tanpa ngemil tahu. Delicious, tasty, incrivel, murah lagi. Halah halah. Lengkap sudah. Saking murahnya, kita jadi nggak pernah kepikiran membuat tahu sendiri.  Paling ibu-ibu yang hobi masak, ibu-ibu food blogger, atau ibu-ibu yang terdampar di negeri antah berantah nan jauh dari Indonesia. Hmm ... kumat deh tangan kreatifnya saking rindu masakan nusantara.

Cerita tentang Keseharian

Hanya penasaran dengan teman-teman yang sepertinya asyik dan lancar jaya ketika menceritakan pengalamannya sehari-hari. Kuliner, jalan-jalan, problem solving, belanja, berita, info terkini, tips dan trik, menulis, skripsi, pernikahan, dll. Ada yang kalem, membumi, lembut dan bahasanya bernas. Ada yang santai, ringan, dan disisipi kekonyolan. Terkadang ada yang pakai bahasa sadis dan sarkastik dan selalu punya felas yang setuju dan menyimak pendapat mereka. Ada yang berimajinasi tinggi hingga setiap 'time'-nya disisipi pikiran-pikiran yang merasuk mengikuti sikon yang dihadapi, lucu, konyol, pura-pura bodoh.

Keren, keren, keren. Empat jempol.

(Efek blog walking ke mana-mana)Sedang saya masih belum jelas, ini blog mau dibawa ke mana. Dua tahun lebih ngeblog ternyata saya tidak suka ambil foto. Sementara blog tanpa foto menjadi sepi, tanpa hiasan begitu. Perjalanan saya dilalui biasa-biasa saja, dan saya suka menyimpan kenangannya sendiri. Hehehehe la piye kayak begini kok mau mblogger.

It's time to move.

Dialog Bisnis

"Bisnis jenis apa itu, Umi?" kantong bertali itu bertanya.

Itu bukan jenis pertanyaan tertarik, lebih kepada mencemooh dan tidak percaya.

"Hmm ...," lebih baik diam saja bukan? Apalagi jika sudah tahu siapa yang salah.

"Kau akan segera bangkrut!"

Masalahnya adalah, bisnis ini hobi. Weitss. Maksudku saya suka, dan menyenangkan. Meskipun ... ya meskipun, saya tidak menghasilkan apa-apa. Hei, bukankah menghasilkan bahagia juga suatu keberhasilan?

Masalahnya adalah kantong bertali itu (aduh kok jadi mulai menyalahkan). Tentu saja dia mulai cerewet. Bisnis yang saya jalani, bukan membuatnya kenyang sedikit demi sedikit, tapi malah membuatnya semakin ceking dan tak terurus.

Kantong bertali
Credit: sendiri

At least, saya behasil menjual sesuatu ... dan menghabiskan uangnya satu jam kemudian.

Oke, sekarang saya punya beberapa pot, bibit bunga matahari, daun bawang, talas ... dan macam-macam.

"Bisnis jenis apa itu, Umi?" Si kantong bertali mulai meraung.

"Well, umm ... itu adalah kesenangan untuk membiayai kesenangan yang lain. Hahaha, keep calm, buddy!"

Saya pun berlalu.

Malam Penjemputan

Saya baru saja pulang dari gereja.

Dua ipar saya mengikuti kemping akhir pekan yang diadakan gereja, dan malam ini adalah penjemputan. Well, sebenarnya tidak ada niatan ikut, meskipun sudah ditawari ibu sedari pagi.

Diam di rumah, ngecek tulisan peserta event, segelas teh hangat dan mungkin, mengolah sesuatu dengan tahu yang saya eksekusi kemarin bakal lebih menyenangkan. Maksudku, apa sih yang tidak menyenangkan dengan stay calm at home when you are alone? Tapi, tentu saja sesuatu terjadi dan mengakibatkan saya pergi. Yup, matlis sodara-sodara. Matlis disaat saya sedang merencanakan pertapaan.

Pengalaman Memasak Rendang

Pertama kali melihat orang memasak rendang adalah beberapa tahun lalu saat idul fitri, itupun yang memasak kakak saya dan saya kebagian marut kelapa doang. Nah, berhubung saya ngak bisa masak macem-macem. Tambah di Brazil nggak tahu kemana cari bumbu, alhasil .... pakai bumbu instan sumbangan kakak.

Tips Hemat Gas

Lagi masak malem-malem tiba-tiba api menghilang tanda gas habis? Nggak banget deh ya. Nah, sudah berapa kali menelpon gas delivery bulan ini? Dalam lingkup keluarga, kalau masih menelpon gas delivery sebulan sekali termasuk boros dong ya. Kalau saya biasanya tabung gas 15 Kg bisa dipakai hingga 3 (tiga) bulan kadang lebih sedikit. Eh, kemarin malah bisa sampai 8 (delapan) bulan. Hahai kok bisa hemat begitu? Bisa banget dong.

Kali ini akan berbagi tips seputar hemat memakai gas.

Embun di Hidupku

Saya ingin mengabadikan mereka, para embun dihidupku. Babak-babak yang (demikian) berat ini menjadi  segar dan terasa murni.

Terima kasih tak terhingga untuk;
Ayah dan saudara-saudaraku atas dukungan moril-materil tak terhingga.
Suamiku, meu marido

Pembimbing saya,
Prof. Dr. Suandi Sidauruk, M.Pd
Karelius, S.Si, M. Si
Dra. Ruli Meiliawati, M.Pd
Dr. Hadjranul Fatah, M. Pd


Validator,
Wahyu Nugroho, S.Si, M. Si

Berbagi 1000 Guru Kalteng #4 SDN Takaras

"Siapa yang mau lanjut sekolah ke SMP?"
"Siapa yang mau melanjutkan ke SMA?"
"Siapa yang mau  kuliah?"
Tangan-tangan kecil itu terangkat. Lagi dan lagi. Senyum dikulum, dan mata bercahaya ....

Ada banyak cerita, tentang kita, anak-anak dan wajah pendidikan Indonesia. 

"Ini bukan hanya tentang materi pun donasi, tapi tentang berbagi mimpi, motivasi, menyadarkan diri dan menyalurkan inspirasi .... "

Membuat Visa Turis Brazil

Kata websitenya, siapa saja yang traveling dengan paspor Indonesia (si hijau) perlu visa untuk masuk Brazil. Titik. Sedangkan bagi warga negara Brazil, meskipun punya dobel kewarganegaraan kudu masuk dan keluar dengan paspor Brazil. Jelas kan?

Jadi, sebagai pemegang paspor hijau ... yang berniat melihat rumah Kaka (what?) maksudku melihat keindahan Amazon, pengen mencoba frugal living di belantara Amazonas (nama daerahnya), menjelajahi sungai hitam, melihat aligator dan anaconda (wow), pengen melihat kota tua Sao Paulo, penasaran dengan patung di Rio (saya sih nggak tertarik), atau berkunjung ke gereja miniatur Bait Sulaiman (kata mereka sih). Bersiap saja berkunjung ke kedutaan Brazil, setidaknya mengirim utusan berupa agen travel. Btw, Indonesia sudah lumayan terkenal di sini. Bilang saja dari Indonesia, yang menghukum mati pengedar narkoba itu loo. Pasti pada ngeh. Hihihi.

Inspirasi di Sekitar Kita

Dalam hidup kita, pasti tak asing dengan 'inspirasi'. Orang-orang yang menginspirasi, buku yang menginspirasi, quote, gambar, suasana, dan banyak hal di luar sana yang menginspirasi.Dari KBBI disebutkan ispirasi adalah ilham, sedangkan ilham adalah petunjuk dari Tuhan dalam hati.

Kadang inspirasi menjadi titik balik sebuah perjalanan kehidupan manusia.

Ia bisa menjadi penggali hal-hal yag kadang tak terpikirkan awalnya. Dan tiba-tiba, Fab! Bangkit.

Terima kasih sudah berkunjung. Silahkan meninggalkan komentar untuk bertanya, diskusi, maupun ktitik saran untuk perbaikan konten blog ini.

Memulai Perjalanan Baru

Telah tertoreh noda-noda kekalahan. Titik-titik hitam dosa. Maka bersyukurlah saya karena Allah menutup aib saya demikian rapat. Jika tidak begitu, mungkin tak ada arah untuk menoleh tanpa membuat saya malu, lalu mengubur diri dalam-dalam.

Jauh dari kumpulan teman-teman yang kokoh berislam seharusnya membuat saya sadar, agar selalu in touch dengan mereka. Pelampung dan tali yang terentang tak begitu panjang, tak mampu menjangkau jarak yang sengaja saya rentang. Saya meninggalkan mereka, lalu menapaki dunia sunyi sendiri.

Selfie dan Sosial Media

Era smartphone. Hape berkamera sudah mirip kacang goreng. Laris manis. Semua orang bisa beli. Semua orang punya. Semua bisa mengoperasikannya. Dari orang tua hingga anak-anak yang belum masuk TK. Smartphohe kini, pamornya melebihi rokok. Apalagi air minum. Hah. Jauh.

Pemuda-pemudi bangun pagi-pagi. Ambil air minum dulu atau raih Hp? (Ah, anda lebih tahu sahabat)

Meskipun seorang temanku bilang, “Hei, você sabe Indonesia? Quando fumar igual
com bebe àgua?” *